| ●卵 |
凍ると殻にヒビが入ってしまいます。黄みが凍ると、解凍しても、もとにもどりません。卵白、卵焼きなら冷凍できます。全卵を冷凍したいなら、溶きほぐして冷凍。 |
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| ●豆腐,厚揚げ |
どちらも、全体にブツブツができ、スポンジ状になります。解凍しても、舌ざわりが悪く、もとの風味にはもどりません。ただし自家製の高野豆腐にして、利用できます。 |
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| ●こんにゃく |
豆腐と同じようになり解凍してももどりません。不向きです。 |
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| ●じゃがいも |
ゴリゴリになって食べられません。茹でたものでも同じです。マッシュポテトにしたものなら冷凍可能です。 |
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| ●レタス |
解凍したとたんベシャベシャになって食べられなくなります。注意しましょう。 |